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2月のFlower Lesson

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今月は夜レッスンの為、お写真が~>_<

バラを中心に、アイビーで彩りを☆
作成して10日以上経ちますが、バラの香りがまだ残ってます。
お花のある生活。
小さな贅沢ですが、頑張って続けたいです。
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by chocolat-tigre | 2012-02-29 23:30 | おけいこ☆

2月のパンLesson

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2月のレッスンは「黒ゴマクッペ」

形悪すぎ~(笑)ですが、戒めに画像掲載しました。

やっぱりクープが上手く入らず、中途半端な感じ。

エッジも立たないのは、クープの入れ方が悪いようです....。

ハード系はやっぱり苦手。訓練あるのみ~
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by chocolat-tigre | 2012-02-27 22:16 | おけいこ☆

お料理Lesson2月

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「CUP de Vegetable DELI」

今回のレッスンは、DELI食!
簡単&オシャレ☆をモットーに先生がコーディネートしてくださいました。

どのお料理も、手軽におうちで復習出来そうです。
でも先生の拘り素材が満載~♪♪♪
バーニャカウダの「アンチョビ」・天然素材の和風出汁の素etc....

ちょっとの工夫&拘り素材でレストラン並みのお味が再現できます!
(できるはず?!*^^*)

御一緒して下さった皆様&先生ありがとうございました☆

Menu
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by chocolat-tigre | 2012-02-23 22:58 | おけいこ☆

Monmartreのお散歩

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Monmartreで少しお散歩

音楽家:Erik Alfredo Leslie Satie(エリック・サティ)の家や....
画家 :Vincent van Gogh(ゴッホ)が弟テオと住んでいた家...

地図を見ながらお散歩。
路地や...石畳....そして建物全てがタイムスリップしたように
そして、いつ来ても温かく迎え入れてくれる気がします。
(でも、地図がないと迷子になりそう*^^*)

お花屋さん・フロマージュ屋さん・ブーランジェリー...
一軒一軒覗きながら、モンマルトルを満喫。

Les Deux Moulins
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by chocolat-tigre | 2012-02-17 22:39 | 旅*

pâtisserie Sadaharu AOKI paris

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「pâtisserie Sadaharu AOKI paris」

...といえば、言わずと知れたParisを代表するパティシエのお一人ですね☆
今年は*CCC(フランス:chocolat版ミシュラン)による「LE GUIDE DES CROQUEURS DE CHOCOLAT」の格付けも最高位になられ、5タブレットの☆付きに!

サロンデュ・ショコラを訪れた時に偶然にも、AOKI氏に遭遇。
AOKI氏のショコラを色々と迷っていたら、ご本人よりお勧め頂いたのが↑ ↑のショコラ達。
2011年 SALON DU CHOCOLAT AWARD受賞作品。
世界一希少なクリオロ種のカカオや自家製プラリネなど素材へのこだわりが光る逸品だそうです。

*CCC...Club des Croqueurs de Chocolat C.C.C.と略される。フランスの最も権威のあるフランスショコラ愛好家協会。
定期的にデギュスタシオン(試食会、品評会)が行われ、ルールに基づいた判定によりタブレット(板チョコ)マークの数(1~5)で評価されます。

2011年の顔ぶれは?
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by chocolat-tigre | 2012-02-13 21:40 | おいしい★

SELECTION 10ANS

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☆SELECTION 10ANS☆

~パリ発 チョコレートの祭典~
「SALON DU CHOCOLAT」が今年日本での開催10周年
ということで、記念BOXが発売されました。

私が購入したのは、名古屋名鉄百貨店70箱限定の「SELECTION 10ANS」BOX

珠玉のショコラが14粒入っています☆
ショコラ好きにはたまらないショコラティエばかり
Parisでは時間不足の為、行けなかったショコラティエのショコラも入っていたので即買い(笑)
開催初日昼過ぎに、会場に行きましたが既に当日分50個中、残り2箱!
ギリギリセ-フ...♪♪♪

でも...もったいなくて眺めているだけです^^;

珠玉の14粒!
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by chocolat-tigre | 2012-02-11 22:04 | おいしい★

聖なる心~Sacrê Coeur~

Basilique du Sacrê Coeur(サクレクール寺院)


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珍しく...
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by chocolat-tigre | 2012-02-07 10:48 | 旅*

1月のFrower Lesson

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1月のFlower Lesson

忘備録
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by chocolat-tigre | 2012-02-04 22:42 | おけいこ☆