3月のパンLesson

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黒ゴマクッペ

ハード系のパンが大好きですが、自宅で再現が難しい~>_<
スチーム機能の無いオーブンでは厳しいのかな?と、オーブンのせいにしたりして037.gif

今回でハード系は一旦終了。

自家製酵母ちゃんも切らしてしまったので、そろそろ仕込まないと!
温度管理もし易い季節になったので、レーズン酵母から作ります☆
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by chocolat-tigre | 2012-04-09 12:12 | おけいこ☆
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